A pi ni kafe?
Trinkst du einen Kaffee?
Die erste Frage, die du als Gast hörst. Ein Kaffee ist nie nur ein Getränk, sondern eine Einladung zum Reden.
Essen & Trinken
Was kommt in Kosovë auf den Tisch? Tipp auf ein Gericht, um mehr zu erfahren und zu sehen, was gut dazu passt, oder lass dich überraschen.
Teig und Rahm, Schicht für Schicht unter glühender Kohle gebacken. Das dauert Stunden und ist meist ein Fest für die ganze Familie.
Typisch für Pejë, auf der Karte ansehen
Passt gut zu
Hauchdünner Teig mit Käse, Spinat, Fleisch oder Kürbis. In der Bäckerei heißt sie oft Burek.
Passt gut zu
Hackfleischröllchen mit Somun (Fladenbrot) und roher Zwiebel. Gibt es in jeder Stadt in der Qebaptore.
Passt gut zu
Weiße Bohnen, oft mit Fleisch, im Tontopf gekocht. Ein Essen für kalte Tage.
Paprika mit Reis und Hackfleisch aus dem Ofen. Im Spätsommer steht sie auf vielen Tischen.
Kohl- oder Weinblätter mit Reis und Fleisch. Für Feste wird gleich ein ganzer Topf gerollt.
Lamm mit Reis unter einer Creme aus Joghurt und Eiern. Ursprünglich aus Elbasan, heute überall beliebt.
Passt gut zu
Kräftiger Käse von den Herden im Sharr-Gebirge. Gehört bei vielen zum Frühstück.
Typisch für Dragash, auf der Karte ansehen
Passt gut zu
Viele Lagen Teig mit Walnüssen, übergossen mit Sirup. Zu Bajram ein Muss.
Passt gut zu
Biskuit, getränkt in drei Sorten Milch, mit Karamell obendrauf. Steht in fast jedem Café auf der Karte.
Passt gut zu
Gerillte Teigstücke, frittiert und in Sirup getränkt. Am besten frisch und noch warm.
Passt gut zu
Runde Plätzchen, die nach dem Backen in Sirup ziehen. Ein Klassiker, wenn Besuch kommt.
Passt gut zu
Das Getränk von Prishtinë. Viele sagen, er schmeckt hier besser als in Italien.
Typisch für Prishtinë, auf der Karte ansehen
Passt gut zu
Im kleinen Glas, mit Zucker und Zitrone. Viele trinken ihn im Winter.
Passt gut zu
Kalt und leicht salzig, perfekt zu Pite und Qebapa.
Passt gut zu
Klarer Schnaps aus Trauben oder Pflaumen, oft selbst gebrannt. Für besondere Anlässe.
Passt gut zu
Rund um Rahovec wächst der Wein von Kosovë. Viele Familien keltern ihren eigenen.
Typisch für Rahovec, auf der Karte ansehen
Passt gut zu
Das bekannteste Bier des Landes, benannt nach der Stadt, in der es gebraut wird.
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Passt gut zu
Als Gast in Kosovë
Bukë, kripë e zemër
Brot, Salz und Herz
Das alte Sprichwort für Gastfreundschaft: Wer zu Besuch kommt, wird bewirtet, und ein Nein wird manchmal erst nach erneutem Anbieten akzeptiert.
Ju bëftë mirë!
Guten Appetit!
Wörtlich: Möge es euch guttun. Beim Anstoßen sagt man Gëzuar!
Gëzuar Bajramin!
Frohes Bajram!
Zu Bajram besucht man Verwandte und Nachbarn, und fast überall steht Bakllava auf dem Tisch.